L’attiéké combine des qualités nutritionnelles importantes, notamment sa richesse en glucides et en fibres, tout en étant relativement pauvre en protéines.

Riche en vitamine B, C, E, c’est un aliment qui fournit un grand apport en magnésium, en sels minéraux, en fer, en calcium. Il contient aussi du potassium, du sodium, du phosphore, du manganèse et du zinc. 

Rassasiant, l’attiéké convient à une alimentation pauvre en gluten. Il peut également être un allié dans une perte de poids saine. Étant très digeste, il peut être une excellente alternative aux farines et céréales traditionnelles, tout en facilitant l’absorption des nutriments et de l’énergie. 

L’attiéké favoriserait donc la fertilité pour l’homme comme pour la femme, selon la même source, et serait très bénéfique pour les yeux, le cerveau, le système sanguin et la peau.